Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
42 gGlucides
3pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Éplucher et couper les patates douces et carottes en cubes. Mincer l'ail et le gingembre.
8 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et le gingembre 2 minutes.
2 min
- 3
Ajouter le curry, mélanger 1 minute, puis ajouter les légumes et les lentilles. Verser l'eau.
5 min
- 4
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
20 min
- 5
Saler, poivrer et servir chaud, éventuellement avec du riz nature.