Curry de Crevettes et Légumes
Un curry doux et savoureux, parfumé au curry et à la noix de coco. Servi sur du riz ou avec du pain naan pour tremper.
HealthyPauvre en selPlatPoissonProtéinéRapideRiche en fibresSans glutenThaïWok / SautéÉpicé300-450 kcalÉquilibréFruits de merRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~9-12 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
20 gProtéines
12 gLipides
32 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres8 g
Graisses saturées4 g
Sodium384 mg
Potassium288 mg
Calcium80 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium42 mg
3pers.
Ingredients
Crevettes — 400 g
Brocoli — 250 g
Carotte — 200 g
Oignon — 1 pièce
Lait de coco — 400 ml
Poudre de curry — 2 cuillères à café
Huile — 2 cuillères à soupe
Ail — 2 gousses
Sel — à goût pincée
Poivre — à goût pincée
Etapes
- 1
Émincer l'oignon et hacher l'ail finement. Couper le brocoli en petits bouquets et les carottes en bâtonnets.
8 min
- 2
Chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
2 min
- 3
Ajouter la poudre de curry et remuer 1 minute.
1 min
- 4
Verser le lait de coco, ajouter les légumes et laisser cuire 10 minutes.
10 min
- 5
Ajouter les crevettes et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Saler et poivrer.
5 min