Toast avocat & œuf mollet au citron piment 

Etapes

1. 1

   Fais cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 6 minutes exactement, puis plonge-les dans de l'eau froide et écale-les délicatement.

   8 min

2. 2

   Grille les tranches de pain. Pendant ce temps, écrase la chair des avocats avec le jus du citron, l'huile d'olive, sel et poivre.

   4 min

3. 3

   Étale l'écrasé d'avocat sur les toasts grillés. Coupe les œufs mollets en deux et pose-les par-dessus.

   2 min

4. 4

   Émince finement le piment rouge, parsème sur les toasts. Ajoute quelques gouttes de citron et sers aussitôt.

   1 min

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