Bowl de boeuf bulgogi sur riz de chou-fleur

Ingredients

• rumsteck de boeuf — 300 g
• chou-fleur — 250 g
• courgette — 1 piece
• oignon nouveau — 3 tiges
• sauce soja — 2 c. a soupe
• huile de sesame — 1 c. a soupe
• graines de sesame — 1 c. a soupe

Etapes

1. 1

   Raper le chou-fleur au robot ou a la rape pour obtenir un riz. Emincer le boeuf en fines lanieres et couper la courgette en demi-rondelles.

   8 min

2. 2

   Faire revenir le riz de chou-fleur a la poele 3 minutes a feu moyen avec un filet d'huile. Reserver dans les bols.

   4 min

3. 3

   Dans la meme poele a feu vif, saisir le boeuf avec l'huile de sesame et la sauce soja pendant 3 minutes. Ajouter la courgette et cuire 2 minutes.

   5 min

4. 4

   Disposer le boeuf et la courgette sur le riz de chou-fleur. Parsemer d'oignon nouveau cisele et de graines de sesame.

   1 min

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