Soupe froide courgette & basilic au parmesan 

Etapes

1. 1

   Coupe les courgettes en rondelles. Fais-les revenir avec l'ail écrasé dans l'huile d'olive 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   12 min

2. 2

   Laisse tiédir 5 minutes, puis mixe les courgettes avec le basilic, le yaourt grec, la moitié du parmesan et 200 ml d'eau froide jusqu'à consistance lisse.

   5 min

3. 3

   Assaisonne et place au réfrigérateur si tu as le temps. Sers dans des bols avec le reste du parmesan et un filet d'huile d'olive.

   3 min

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