Saint-Jacques au curry vert et asperges
Des noix de Saint-Jacques rôties au four avec une sauce au curry vert léger, accompagnées d'asperges vertes et de champignons. Un mariage franco-thaï raffiné.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesFusionPoissonFruits de merSans glutenÉpicé300-450 kcalRiche en lipides
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~9-14 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
305 kcal
par portion
26 gProtéines
18 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingrédients
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Etapes
- 1
Préchauffer le four à 210°C. Couper les asperges en tronçons et émincer les champignons.
3 min
- 2
Disposer les asperges et champignons sur la plaque, arroser d'huile d'olive et enfourner 8 minutes.
8 min
- 3
Mélanger le lait de coco et la pâte de curry vert. Déposer les Saint-Jacques sur les légumes, napper de sauce et enfourner 6 minutes.
6 min
- 4
Servir aussitôt avec la sauce au curry.
2 min