Gratin de Brocoli et Chou-fleur 

Etapes

1. 1

   Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets et les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée.

   10 min

2. 2

   Égoutter les légumes et les disposer dans un plat allant au four.

   2 min

3. 3

   Faire fondre le beurre à la poêle, ajouter la farine et mélanger 1 minute pour former un roux.

   2 min

4. 4

   Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux et laisser épaissir 3 minutes.

   4 min

5. 5

   Ajouter le Gruyère râpé et le Parmesan, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à fusion du fromage.

   2 min

6. 6

   Verser la sauce sur les légumes et enfourner 15 minutes à 200°C jusqu'à dorage en surface.

   15 min

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