Curry Végétarien aux Carottes et Avoine
Un curry indien simple et réconfortant enrichi d'avoine pour plus de texture. Un plat savoureux et copieux.
Comfort foodHealthyIndiennePlatSans glutenVégétarienMijotéÉpicé300-450 kcalRiche en légumesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
8
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
43
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
10 gProtéines
16 gLipides
54 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres6 g
Sucres14 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium50 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Carottes — 300 g
Crème fraîche — 200 ml
Flocons d'avoine — 100 g
Eau — 300 ml
Huile — 1 cuillerée à soupe
Curry en poudre — 2 cuillerées à café
Sel — à volonté pincée
Poivre — à volonté pincée
Etapes
- 1
Couper les carottes en rondelles.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter le curry. Laisser infuser 1 minute.
1 min
- 3
Ajouter les carottes et les flocons d'avoine. Bien mélanger.
2 min
- 4
Verser l'eau et la crème fraîche. Porter à ébullition puis réduire le feu.
1 min
- 5
Laisser mijoter 15-20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Saler et poivrer.
18 min