Gratin de Penne aux Trois Fromages 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C. Cuire les penne dans l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

   10 min

2. 2

   Faire un roux : faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter la farine. Cuire 2 minutes en remuant.

   2 min

3. 3

   Verser la crème fraîche et 300 ml d'eau de cuisson des pâtes progressivement en remuant pour éviter les grumeaux.

   2 min

4. 4

   Cuire la sauce 3 minutes. Ajouter 100 g de Gruyère râpé et la mozzarella déchirée. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.

   3 min

5. 5

   Découper le jambon en dés et l'incorporer à la sauce.

   2 min

6. 6

   Égoutter les pâtes et les verser dans un plat beurré. Couvrir avec la sauce aux fromages et mélanger bien.

   2 min

7. 7

   Saupoudrer avec le Gruyère restant et le Parmesan. Enfourner 15 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.

   15 min

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