Poulet effiloché froid à la mexicaine et avocat
Du poulet poché effiloché servi froid avec une salsa fraîche de tomates, avocat, coriandre et citron vert. Un plat mexicain vibrant et rassasiant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesMexicaineViande300-400calAu fourÉpicéAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
32 gProtéines
22 gLipides
9 gGlucides
2pers.
Ingredients
blancs de poulet — 280 g
avocat — 1 piece
tomates — 2 pieces
coriandre fraîche — 15 g
citron vert — 1 piece
piment jalapeño — 1 piece
cumin moulu — 1 cuillere a cafe
Etapes
- 1
Pocher les blancs de poulet dans de l'eau frémissante avec le cumin pendant 15 minutes. Laisser refroidir puis effilocher à la fourchette.
20 min
- 2
Couper les tomates en dés, l'avocat en cubes et le jalapeño en fines rondelles. Ciseler la coriandre.
5 min
- 3
Mélanger les légumes avec le jus de citron vert, saler et poivrer pour former la salsa.
2 min
- 4
Répartir le poulet effiloché froid dans des bols, couvrir de salsa fraîche et servir.
2 min