Soupe Crémeuse Épinards et Jambon
Une soupe riche et onctueuse avec des épinards frais et des dés de jambon pour plus de gourmandise. À servir bien chaude.
Comfort foodFrançaiseHealthyPlatRapideViandeMijotéSoupe< 300 kcalÉquilibréRiche en légumesRiche en glucides
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
18 gProtéines
11 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées4 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium74 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium38 mg
2pers.
Ingredients
Épinards — 250 g
Jambon — 100 g
Eau — 500 ml
Beurre — 20 g
Farine — 15 g
Sel — à volonté pincée
Poivre — à volonté pincée
Etapes
- 1
Faire bouillir l'eau dans une casserole. Ajouter les épinards et cuire 5 minutes.
5 min
- 2
Mixer les épinards avec un peu du bouillon jusqu'à obtenir une purée lisse.
3 min
- 3
Verser la purée dans la casserole avec le reste du bouillon.
1 min
- 4
Faire un beurre manié avec le beurre et la farine, l'ajouter à la soupe en fouettant.
2 min
- 5
Couper le jambon en dés et l'ajouter à la soupe.
2 min
- 6
Laisser mijoter 3 minutes. Saler et poivrer à volonté.
3 min