Galette sarrasin petit pois & chèvre à l'aillet 

Etapes

1. 1

   Prépare la pâte : mélange farine de sarrasin, œuf, 400 ml d'eau froide et sel jusqu'à consistance lisse. Laisse reposer 5 minutes.

   5 min

2. 2

   Décongèle les petits pois. Émince l'aillet finement. Fais-les revenir ensemble dans un peu de beurre 3 minutes, sale.

   5 min

3. 3

   Cuis 4 galettes dans une poêle beurrée. Avant de plier, dispose sur chaque galette des rondelles de chèvre, la poêlée pois-aillet et quelques feuilles de menthe.

   12 min

4. 4

   Plie les galettes en carré et sers immédiatement.

   1 min

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