Curry Rapide aux Légumes et Riz
Un curry doux et savoureux avec carotte, poireau et céleri servi sur riz blanc. Réconfortant et végétarien.
Comfort foodHealthyIndiennePauvre en selPlatRapideRiche en fibresSans glutenVégétarienMijotéWok / Sauté300-450 kcalRiche en glucidesRiche en légumesRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
8 gProtéines
12 gLipides
58 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres7 g
Sucres15 g
Graisses saturées4 g
Sodium456 mg
Potassium342 mg
Calcium44 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium48 mg
4pers.
Ingredients
Riz — 300 g
Carottes — 300 g
Poireaux — 200 g
Céleri — 100 g
Crème fraîche — 150 ml
Huile — 2 cuillères à soupe
Eau — 1 L
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Faites bouillir l'eau salée et cuisez le riz pendant 15-18 minutes jusqu'à cuisson complète.
18 min
- 2
Épluchez et coupez en petits dés les carottes, poireaux et céleri.
5 min
- 3
Chauffez l'huile dans une poêle ou wok et versez les légumes coupés. Faites sautez à feu moyen pendant 8 minutes.
8 min
- 4
Versez la crème fraîche, mélangez bien, salez et poivrez. Laissez mijoter 2 minutes et servez sur le riz.
2 min