Oeufs grillés en coque d'avocat aux épinards et piment
Des demi-avocats garnis d'oeufs et d'épinards, cuits au gril jusqu'à ce que le blanc soit pris. Un brunch protéiné d'inspiration mexicaine.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesGrilléMexicaineVégétarienSans glutenCétogèneŒufs300-400calÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
20 gProtéines
26 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
avocats — 2 pieces
oeufs — 4 pieces
épinards frais — 100 g
piment d'Espelette — 1 cuillere a cafe
tomates cerises — 100 g
sel et poivre — 1 pincee
Etapes
- 1
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et creuser légèrement pour agrandir la cavité.
3 min
- 2
Déposer quelques feuilles d'épinards dans chaque cavité, puis casser un oeuf dans chacune.
2 min
- 3
Placer les avocats garnis sur le gril à chaleur indirecte, couvercle fermé, pendant 12-15 minutes.
13 min
- 4
Saupoudrer de piment d'Espelette, accompagner des tomates cerises coupées en deux. Servir chaud.
2 min