Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~10-15 €
Valeurs nutritionnelles
45
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
32 gProtéines
20 gLipides
38 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Découper le filet de porc en 4 escalopes, les aplatir à 1 cm d'épaisseur entre 2 films plastiques
5 min
- 2
Cuire les pommes de terre épluchées en eau salée 12-15 minutes, égoutter
15 min
- 3
Préparer 3 assiettes: farine, œufs battus, chapelure
3 min
- 4
Paner les escalopes: farine, œuf, chapelure
5 min
- 5
Chauffer l'huile à 170°C et frire les escalopes 3-4 minutes par côté jusqu'à dorage
8 min
- 6
Égoutter sur papier absorbant, saler et poivrer
2 min
- 7
Faire sauter les pommes de terre à la poêle avec le beurre 3 minutes
3 min
- 8
Dresser les escalopes et pommes de terre, garnir de persil et citron
1 min