Risotto aux Lentilles et Jambon Fumé 

Etapes

1. 1

   Chauffer le bouillon dans une casserole et le maintenir frémissant

   5 min

2. 2

   Hacher finement l'oignon et le jambon fumé

   3 min

3. 3

   Faire fondre le beurre dans une poêle et revenir l'oignon 2 minutes

   2 min

4. 4

   Ajouter le quinoa et les lentilles, remuer 1 minute

   1 min

5. 5

   Verser le vin blanc et laisser réduire presque complètement

   3 min

6. 6

   Ajouter progressivement le bouillon en remuant régulièrement, 25 minutes environ

   25 min

7. 7

   Incorporer le jambon, le parmesan, sel et poivre. Mélanger délicatement

   2 min

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