Frittata asperges & petit pois à la feta 

Etapes

1. 1

   Coupe les asperges en tronçons de 3 cm. Décongèle les petits pois. Bats les œufs avec sel et poivre dans un bol.

   4 min

2. 2

   Chauffe l'huile dans une poêle allant au four (ou avec couvercle) à feu moyen. Fais revenir les asperges 3 minutes, ajoute les petits pois.

   3 min

3. 3

   Verse les œufs battus sur les légumes. Émiette la feta par-dessus. Couvre et laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris.

   10 min

4. 4

   Parsème de feuilles de menthe fraîche avant de servir. Coupe en parts et déguste tiède ou à température ambiante.

   1 min

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