Velouté Créatif: Pomme, Clémentine et Brocoli en Espuma avec Granola Sucré-Salé 

Etapes

1. 1

   Préparer le granola: mélanger flocons, noix concassées, miel et beurre. Cuire au four 15 min à 180°C.

   20 min

2. 2

   Découper le brocoli en bouquets et les pommes de terre en cubes. Rôtir au four 20 min avec huile et thym.

   20 min

3. 3

   Presser les clémentines et réserver le jus. Cuire brocoli et pommes de terre à l'eau bouillante 12 minutes.

   12 min

4. 4

   Mixer légumes cuits avec jus de clémentine, crème fraîche et eau jusqu'à texture très lisse.

   5 min

5. 5

   Verser le velouté dans des verres, parsemer de granola et garnir de kiwi en fine lamelle.

   3 min

Tu pourrais aussi aimer

36%

Flamiche aux poireaux

55 min

30%

Soupe a l'oignon

60 min

27%

Gratin dauphinois

80 min