Crêpe sarrasin & ricotta épinards noix citron
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
420 kcal
par portion
18 gProtéines
20 gLipides
40 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Mélange la farine de sarrasin avec 400 ml d'eau, une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte fluide. Laisse reposer 5 minutes.
6 min
- 2
Fais décongeler les épinards dans une poêle avec une noix de beurre. Presse-les, mélange avec la ricotta, le zeste de citron, sel et poivre.
5 min
- 3
Fais cuire les crêpes dans une poêle beurrée, environ 2 minutes par face. Tu obtiens 8 crêpes fines.
8 min
- 4
Garnit chaque crêpe avec la farce ricotta-épinards, concasse les noix et répartis-les dessus. Roule ou plie et sers avec un trait de jus de citron.
3 min