Velouté Créatif: Chou-fleur, Fenouil et Noix Torréfiées 

Etapes

1. 1

   Torréfier les noix au four à 180°C pendant 10 minutes

   10 min

2. 2

   Découper le chou-fleur et le fenouil en petits morceaux

   5 min

3. 3

   Faire revenir les légumes au beurre dans une casserole 5 minutes

   5 min

4. 4

   Verser le bouillon et cuire 20 minutes

   20 min

5. 5

   Mixer le tout avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse

   5 min

6. 6

   Assaisonner et verser dans les assiettes avec les noix concassées en garniture

   3 min

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