Poêlée mexicaine de tempeh aux poivrons et piment
Du tempeh émietté sauté avec des poivrons colorés, des oignons et du piment chipotle. Une poêlée épicée et protéinée aux saveurs tex-mex.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesMexicaineVégétarienVeganSans lactoseTofu / Tempeh300-400calWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
26 gProtéines
18 gLipides
20 gGlucides
2pers.
Ingredients
tempeh — 250 g
poivron vert — 1 piece
poivron rouge — 1 piece
oignon rouge — 1 piece
piment chipotle en poudre — 1 cuillere a cafe
cumin moulu — 1 cuillere a cafe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Émietter le tempeh à la main en morceaux grossiers. Couper les poivrons en lanières et l'oignon en demi-rondelles.
6 min
- 2
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Faire revenir le tempeh émietté 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5 min
- 3
Ajouter les poivrons et l'oignon. Cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
5 min
- 4
Saupoudrer de piment chipotle et de cumin, mélanger 2 minutes pour enrober. Saler et servir.
4 min