Chorba Frik
Soupe traditionnelle algérienne préparée avec du blé vert concassé, des pois chiches et des légumes. Un plat réconfortant et nourrissant typique de la cuisine maghrébine.
AlgérienneClassiqueHealthyPlatRiche en fibresSans lactoseVeganVégétarienMijoté< 300 kcalLégumineusesÉpicéHiverRiche en glucides
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
67
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
12 gProtéines
8 gLipides
38 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres10 g
Graisses saturées3 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium56 mg
Fer2 mg
Vitamine A120 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium38 mg
4pers.
Ingredients
Blé vert concassé (frik) — 250 g
Pois chiches en conserve — 400 g
Carotte — 2 piece
Oignon — 1 piece
Tomate — 3 piece
Coriandre fraîche — 30 g
Ail — 3 gousse
Huile d'olive — 60 ml
Eau — 1.5 litre
Sel — 5 g
Poivre — 2 g
Etapes
- 1
Chauffer l'huile d'olive dans un faitout et faire revenir l'oignon et l'ail hachés
3 min
- 2
Ajouter les carottes coupées en dés et les tomates concassées
5 min
- 3
Verser le blé vert concassé et les pois chiches
2 min
- 4
Couvrir d'eau, porter à ébullition puis laisser mijoter
20 min
- 5
Saler, poivrer et parsemer de coriandre fraîche avant de servir
2 min