Pâtes à la bolognaise maison
Une sauce bolognaise classique préparée avec viande hachée, tomates et champignons, servie sur des pâtes. Un incontournable réconfortant et savoureux.
ClassiqueComfort foodItaliennePauvre en selPlatRiche en fibresSans lactoseViandeMijotéWok / Sauté300-450 kcalPâtesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
24 gProtéines
14 gLipides
52 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres6 g
Sucres13 g
Graisses saturées5 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium92 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
4pers.
Ingredients
Viande hachée — 400 g
Tomates — 400 g
Champignons — 150 g
Carottes — 1 pièce
Pâtes — 350 g
Huile — 2 cuillères à soupe
Eau — 1.5 litre
Ail — 2 gousses
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Faire bouillir l'eau salée dans une grande casserole pour les pâtes.
5 min
- 2
Hacher finement carottes et champignons. Mincer l'ail.
5 min
- 3
Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir la viande hachée 5 minutes jusqu'à coloration.
5 min
- 4
Ajouter carotte, champignons et ail, cuire 3 minutes.
3 min
- 5
Verser les tomates concassées, saler et poivrer. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
- 6
Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter et servir avec la sauce.
10 min