Gratin de Chou-fleur et Betterave aux Noix 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C. Découper le chou-fleur en petits bouquets.

   5 min

2. 2

   Cuire la betterave dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et découper en cubes.

   20 min

3. 3

   Blanchir le chou-fleur 5 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter.

   5 min

4. 4

   Faire une sauce en mélangeant le beurre, la moutarde et l'eau dans une casserole. Assaisonner.

   3 min

5. 5

   Mélanger chou-fleur et betterave dans un plat allant au four. Verser la sauce moutardée.

   2 min

6. 6

   Concasser les noix et les saupoudrer sur le gratin. Arroser d'huile d'olive.

   2 min

7. 7

   Cuire au four 15 minutes jusqu'à obtenir une surface dorée.

   15 min

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