Börek au Fromage et Épinards

Ingredients

• Pâte filo — 300 g
• Fromage feta — 250 g
• Épinards frais — 300 g
• Oignon blanc — 100 g
• Aneth frais — 15 g
• Œufs — 1 pièce
• Beurre — 100 g
• Nigelle — 10 g
• Sel — 5 g
• Poivre noir — 3 g

Etapes

1. 1

   Faire revenir l'oignon haché 2 minutes. Ajouter les épinards et cuire 3 minutes jusqu'à épaississement. Refroidir.

   5 min

2. 2

   Mélanger les épinards refroidis avec la feta émiettée, l'aneth, l'œuf, sel et poivre.

   3 min

3. 3

   Placer une feuille de filo sur le plan de travail. La badigeonner légèrement de beurre fondu. Ajouter une seconde feuille.

   3 min

4. 4

   Placer une cuillérée de farce à un coin. Replier pour former un triangle. Recommencer avec toutes les feuilles.

   5 min

5. 5

   Placer les börek sur une plaque. Badigeonner de beurre et parsemer de nigelle. Cuire à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à doré. Servir chaud.

   20 min

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