Pâtes aux Asperges et Parmesan
Un classique italien simple et élégant. Des pâtes al dente mélangées à des asperges tendres, beurre et parmesan râpé pour un plat léger mais savoureux.
Comfort foodItaliennePlatProtéinéRapideVégétarien300-450 kcalÉquilibréFromagePâtesRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium98 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Pâtes — 200 g
Asperges — 250 g
Parmesan — 50 g
Beurre — 30 g
Sel — à volonté 
Poivre — à volonté 
Eau — 2 L
Etapes
- 1
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, saler généreusement.
5 min
- 2
Couper les asperges en tronçons de 5 cm et les ajouter à l'eau bouillante.
3 min
- 3
Après 3 minutes, ajouter les pâtes et cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
10 min
- 4
Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson. Verser les pâtes dans une poêle avec le beurre.
2 min
- 5
Ajouter le parmesan râpé, mélanger avec l'eau de cuisson pour créer une sauce. Assaisonner et servir.
2 min