Wrap de nori au tofu croustillant et champignons shiitake
Des feuilles de nori garnies de tofu doré et croustillant, de champignons shiitake et de courgette sautés au gingembre. Un wrap japonais umami en mode low-carb.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienVeganJaponaiseTofu / TempehMoins-de-300-cal< 300 kcalRiche en lipides
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
285 kcal
par portion
24 gProtéines
16 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
feuilles de nori — 6 feuilles
champignons shiitake — 150 g
courgette — 1 pièce
gingembre frais — 10 g
sauce soja — 2 c. à soupe
huile de sésame — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le tofu en petits cubes. Émincer les shiitakes, tailler la courgette en demi-rondelles et râper le gingembre.
5 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu vif. Faire dorer les cubes de tofu 5 minutes en les retournant.
6 min
- 3
Ajouter les shiitakes, la courgette et le gingembre, cuire 4 minutes. Déglacer avec la sauce soja.
5 min
- 4
Répartir le mélange sur les feuilles de nori, rouler en cône et servir immédiatement.
4 min