Argentinische Gemüse-Empanadas
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
240 kcal
par portion
Und auf deinem Teller?
Diese Werte beschreiben das Rezept in der Theorie. Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto von deinem Teller und erhalte Kalorien und Makros deiner echten Portion in Sekunden.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Neugierig, was wirklich in deinem Gericht steckt?
Sobald dein Gericht fertig ist, mach ein Foto und schick es Calerys auf WhatsApp. Antwort in unter 10 Sekunden.
Etapes
- 1
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und 10 Minuten lang gedünstet oder in einer Pfanne mit etwas Öl gar dünsten.
10 min
- 2
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze 3 Minuten anschwitzen. Den Kürbis, den Mais, den Quark, das Kreuzkümmel und die Paprika hinzufügen.
5 min
- 3
5 Minuten weiterkocheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten abkühlen lassen.
15 min
- 4
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Ausstechform Quadrate oder Kreise ausstechen.
5 min
- 5
Jedes Teigstück mit 2 EL Füllung füllen, zu einem Dreieck oder Halbmond falten und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
5 min
- 6
Das Ei verquirlen und auf der Oberseite der Empanadas verstreichen. Auf ein gebittertes Blech legen.
2 min
- 7
18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.
19 min
