Empanadas Argentines aux Légumes 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C. Couper la courge en petits dés et les cuire à la vapeur ou à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à tendreté (10 minutes).

   10 min

2. 2

   Dans une poêle, sauté l'oignon et l'ail hachés à feu moyen 3 minutes. Ajouter la courge, le maïs, le fromage blanc, le cumin et la paprika.

   5 min

3. 3

   Cuire 5 minutes supplémentaires. Saler et poivrer. Laisser refroidir 10 minutes.

   15 min

4. 4

   Dérouler la pâte feuilletée et découper des carrés ou des ronds avec un emporte-pièce.

   5 min

5. 5

   Garnir chaque morceau de pâte avec 2 c. à soupe de farce, replier en triangle ou en demi-lune, sceller les bords avec les dents d'une fourchette.

   5 min

6. 6

   Battre l'œuf et en badigeonner le dessus des empanadas. Placer sur une plaque beurrée.

   2 min

7. 7

   Enfourner 18-20 minutes jusqu'à doré croustillant. Servir tiède ou à température ambiante.

   19 min

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