Blackened Catfish
Poisson-chat poêlé avec un mélange d'épices cajun intense, créant une croûte savoureuse et carbonisée.
CajunHealthyIndice glycémique basPlatPoissonProtéinéRapideRiche en fibresSans glutenÉpicéAcide / Acidulé< 300 kcalRiche en protéinesPauvre en glucidesRiche en lipides
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
30 gProtéines
14 gLipides
4 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres0 g
Sucres1 g
Graisses saturées5 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium110 mg
Fer2 mg
Vitamine A100 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium38 mg
2pers.
Ingredients
filet de poisson-chat — 2 pièce
paprika — 1 cuillère à café
cayenne — 0.5 cuillère à café
poudre d'oignon — 1 cuillère à café
poudre d'ail — 1 cuillère à café
thym séché — 0.5 cuillère à café
origan séché — 0.5 cuillère à café
beurre — 2 cuillères à soupe
citron — 1 pièce
sel — 0.5 cuillère à café
poivre noir — 0.25 cuillère à café
Etapes
- 1
Mélanger tous les épices dans une assiette creuse (paprika, cayenne, poudres d'oignon et d'ail, thym, origan, sel et poivre).
2 min
- 2
Enrober généreusement les deux côtés des filets de poisson avec le mélange d'épices.
2 min
- 3
Faire fondre le beurre dans une poêle très chaude à feu fort.
2 min
- 4
Placer les filets dans la poêle et cuire 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à formation d'une croûte noire.
12 min
- 5
Verser du jus de citron frais sur les filets et servir immédiatement.