Curry Indien aux Flocons d'Avoine et Légumes
Un curry original et savoureux avec flocons d'avoine comme liant naturel, garni de carottes et poireaux. Plat complet et surprenant.
ClassiqueComfort foodIndiennePlatRapideSans glutenVégétarienMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en légumesRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
45
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
12 gProtéines
18 gLipides
52 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres6 g
Sucres13 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium56 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Flocons d'avoine — 80 g
Carottes — 200 g
Poireaux — 150 g
Crème fraîche — 100 ml
Huile — 2 c. à soupe
Eau — 200 ml
Curry en poudre — 1.5 c. à café
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper les carottes en bâtonnets et les poireaux en rondelles.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou une grande poêle.
1 min
- 3
Ajouter les carottes et poireaux, faire revenir 5 minutes.
5 min
- 4
Saupoudrer de curry en poudre et mélanger bien.
1 min
- 5
Ajouter l'eau et les flocons d'avoine, bien mélanger.
2 min
- 6
Laisser mijoter 10 minutes à couvert.
10 min
- 7
Ajouter la crème fraîche, assaisonner et mélanger. Servir chaud.
2 min