Bánh Mì Cá Hồi
Sandwich vietnamien croustillant garni de saumon grillé, pickles de carottes et daikon, mayonnaise et sauce sriracha.
PlatPoissonProtéinéRapideSans lactoseVietnamienneGrilléÉpicéAcide / Acidulé450-600 kcalÉquilibréRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
43
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
28 gProtéines
22 gLipides
52 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres6 g
Sucres13 g
Graisses saturées8 g
Sodium624 mg
Potassium468 mg
Calcium104 mg
Fer3 mg
Vitamine A120 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium62 mg
2pers.
Ingredients
Filet de saumon — 300 g
Baguette vietnamienne — 2 pièce
Carottes — 200 g
Daikon blanc — 150 g
Vinaigre blanc — 60 ml
Sucre — 15 g
Sel — 5 g
Mayonnaise — 100 g
Sauce sriracha — 30 ml
Coriandre fraîche — 20 g
Etapes
- 1
Préparer le vinaigre d'acide : mélanger vinaigre, sucre et sel. Ajouter les carottes et daikon juliennés. Laisser reposer 10 minutes.
10 min
- 2
Saler et poivrer le saumon. Le griller à la poêle ou au barbecue 5 minutes de chaque côté.
10 min
- 3
Trancher la baguette en deux. Tartiner de mayonnaise et sriracha.
2 min
- 4
Assembler les sandwichs avec le saumon, les pickles et la coriandre fraîche.
3 min