Riz sauté aux œufs et carottes
Un riz sauté simple à l'asiatique avec des œufs brouillés et des carottes revenues à la poêle. Rapide, savoureux et parfait pour le soir.
ChinoisePlatRapideSans glutenSans lactoseVégétarienWok / Sauté300-450 kcalŒufsRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~2-3 €
Valeurs nutritionnelles
50
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
14 gProtéines
15 gLipides
48 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres6 g
Sucres12 g
Graisses saturées5 g
Sodium456 mg
Potassium342 mg
Calcium62 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium48 mg
2pers.
Ingredients
Riz cuit (restes ou cuisson rapide) — 250 g
Œufs — 2 pièce
Carottes — 150 g
Poireaux — 60 g
Huile neutre — 2 cuillères à soupe
Sel — à volonté pincée
Poivre — à volonté pincée
Etapes
- 1
Couper les carottes en petits dés et les poireaux en fines rondelles.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou wok à feu moyen-vif. Y faire revenir les carottes et poireaux pendant 5 minutes.
5 min
- 3
Ajouter le riz en l'égrainant bien avec une cuillère pour éviter les grumeaux. Faire sauter pendant 3 minutes.
3 min
- 4
Pousser le riz sur les côtés. Verser les œufs battus au centre et les brouiller, puis mélanger avec le riz.
4 min
- 5
Saler, poivrer et servir chaud.
1 min