Poêlée asperges-épinards à l'ail et huile d'olive
Un accompagnement simple et élégant aux saveurs méditerranéennes, parfait en tant que plat principal léger ou en accompagnement.
ÉtéHealthyMéditerranéennePlatRapideRiche en fibresSans glutenSans lactoseVeganVégétarienWok / Sauté< 300 kcalÉquilibréRiche en légumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~2-4 €
Valeurs nutritionnelles
67
Score santé
Bon · /100
90 kcal
par portion
6 gProtéines
4 gLipides
9 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres1 g
Sucres2 g
Graisses saturées1 g
Sodium108 mg
Potassium81 mg
Calcium38 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium19 mg
3pers.
Ingredients
Asperges — 400 g
Épinards frais — 250 g
Huile d'olive — 3 cuillères à soupe
Ail — 2 gousses
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper les asperges en tronçons de 4 cm. Émincer finement l'ail.
3 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive à la poêle, ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes.
1 min
- 3
Ajouter les asperges et cuire 6 minutes à feu moyen-vif en remuant régulièrement.
6 min
- 4
Ajouter les épinards frais, cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils fondent.
2 min
- 5
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.
1 min