Entrecote grillee aux courgettes et poivrons
Une entrecote de boeuf saisie a la perfection, accompagnee de courgettes et poivrons grilles. Un classique argentin revisie pour un repas estival savoureux.
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
480 kcal
par portion
Ingredients
entrecote de boeuf — 400 g
courgettes — 2 pieces
poivron rouge — 1 piece
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
chimichurri — 2 cuilleres a soupe
sel et poivre — 1 pincee
Etapes
- 1
Sortir l'entrecote du refrigerateur 15 minutes avant la cuisson. Saler et poivrer genereusement des deux cotes.
2 min
- 2
Couper les courgettes en rondelles epaisses et le poivron en larges lanieres. Badigeonner d'huile d'olive.
5 min
- 3
Faire chauffer le gril a feu vif. Griller l'entrecote 4 minutes de chaque cote pour une cuisson a point.
8 min
- 4
Griller les legumes en meme temps que la viande, 3 a 4 minutes de chaque cote jusqu'a ce qu'ils soient tendres et marques.
4 min
- 5
Laisser reposer la viande 3 minutes, puis trancher et servir avec les legumes et le chimichurri.
3 min