Gratin endives & jambon béchamel gruyère 

Etapes

1. 1

   Préchauffe le four à 200 °C. Fais cuire les endives 8 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutte-les bien et presse-les pour enlever l'excès d'eau.

   10 min

2. 2

   Prépare la béchamel : fais fondre le beurre, ajoute la farine, mélange 1 minute puis verse le lait progressivement en fouettant. Cuis jusqu'à épaississement, sale et poivre.

   6 min

3. 3

   Enroule chaque endive dans une tranche de jambon blanc et dispose-les dans un plat à gratin.

   3 min

4. 4

   Nape de béchamel, parsème de gruyère râpé et enfourne 20 minutes jusqu'à gratinage doré.

   20 min

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