Risotto Chocolaté aux Carottes et Noisettes 

Etapes

1. 1

   Chauffer le bouillon à feu doux dans une casserole.

   2 min

2. 2

   Éplucher et couper les carottes en petits dés.

   4 min

3. 3

   Chauffer l'huile et le beurre dans la poêle, ajouter les carottes et les faire cuire 5 minutes.

   5 min

4. 4

   Ajouter le quinoa et mélanger 1 minute, puis ajouter le bouillon chaud progressivement en remuant souvent.

   15 min

5. 5

   Quand le quinoa est tendre (après 15 minutes), ajouter le chocolat noir cassé en morceaux et le gruyère râpé. Mélanger jusqu'à fusion.

   2 min

6. 6

   Hacher grossièrement les noisettes et en parsemer le risotto avant de servir.

   2 min

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