YUZU

Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
Tremper les haricots noirs 2 heures, puis les blanchir 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
140 min
Égoutter les haricots et les réduire en purée lisse avec oignon, tomate, piment et ail.
5 min
Battre les œufs et les incorporer délicatement à la purée. Ajouter sel, poivre et huile.
3 min
Préparer les feuilles de bananier en les chauffant légèrement pour les assouplir.
2 min
Remplir chaque feuille d'une portion de pâte, plier et enrouler fermement.
5 min
Placer les paquets dans un cuiseur vapeur ou sur un support dans l'eau bouillante. Couvrir et cuire 30 minutes.
30 min
Laisser refroidir 5 minutes avant de servir chaud ou tiède.
5 min