Gỏi Cuốn Tôm
Rouleaux de printemps vietnamiens frais aux crevettes, herbes aromatiques et galette de riz. Servis avec sauce cacahuète maison.
Comfort foodEntréeÉtéHealthyPoissonRapideVietnamienneSucréÉpicéAcide / Acidulé< 300 kcalFruits de mer
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
12 gProtéines
4 gLipides
24 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres6 g
Graisses saturées1 g
Sodium216 mg
Potassium162 mg
Calcium56 mg
Fer1 mg
Vitamine A120 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium28 mg
4pers.
Ingredients
Galettes de riz — 8 pièces
Crevettes décortiquées — 200 grammes
Laitue — 100 grammes
Menthe fraîche — 20 grammes
Basilic thaï — 10 grammes
Carotte râpée — 50 grammes
Cacahuètes moulues — 50 grammes
Sauce soja — 3 cuillères à soupe
Miel — 1 cuillère à soupe- Vinaigre de riz — 2 cuillères à soupe
Piment frais — 1 pièce
Eau chaude — 50 millilitres
Etapes
- 1
Préparer la sauce : mélanger cacahuètes, sauce soja, miel, vinaigre et piment avec eau chaude
3 min
- 2
Cuire les crevettes 3 minutes dans eau bouillante salée, puis égoutter
3 min
- 3
Plonger chaque galette de riz 5 secondes dans l'eau tiède pour l'assouplir
8 min
- 4
Disposer laitue, carotte, crevette et herbes sur chaque galette
5 min
- 5
Rouler en serrant bien et servir avec sauce cacahuète
1 min