Curry de Pois Chiches aux Olives
Un curry savoureux et épicé avec des pois chiches et des olives. Servi sur du riz ou avec du pain, c'est un plat complet et gourmand.
Comfort foodIndiennePlatRiche en fibresSans glutenVégétarienMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesLégumineusesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
50
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
16 gProtéines
18 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées6 g
Sodium456 mg
Potassium342 mg
Calcium68 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium48 mg
3pers.
Ingredients
Pois chiches en conserve — 400 g
Olives vertes — 120 g
Tomates en conserve — 400 g
Oignon — 1 unité
Ail — 2 gousses
Poudre de curry — 2 cuillères à café
Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Eau — 200 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
3 min
- 3
Ajouter la poudre de curry et remuer 1 minute pour bien l'incorporer.
1 min
- 4
Verser les tomates en conserve et l'eau, bien mélanger.
2 min
- 5
Égoutter les pois chiches et les ajouter à la sauce avec les olives.
2 min
- 6
Laisser mijoter 15 minutes à couvert. Assaisonner de sel et poivre.
15 min