Empanadas à la Viande Hachée

Ingredients

• pâte brisée — 400 g
• viande de boeuf hachée — 300 g
• oignons jaunes — 2 piece
• oeufs durs — 2 piece
• raisins secs — 50 g
• piment de Cayenne — 0.5 cuillere-a-cafe
• cumin — 0.5 cuillere-a-cafe
• ail — 2 gousse
• huile d'olive — 1 cuillere-a-soupe
• jaune d'oeuf — 1 piece
• sel — 1 cuillere-a-cafe

Etapes

1. 1

   Faire revenir les oignons hachés à l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et cuire 6 minutes.

   8 min

2. 2

   Ajouter l'ail haché, le cumin, le piment et les raisins. Laisser cuire 2 minutes. Refroidir.

   2 min

3. 3

   Découper la pâte en carrés ou ronds de 8 cm. Placer une cuillérée de farce au centre.

   3 min

4. 4

   Ajouter un petit morceau d'œuf dur sur la farce, puis replier et sceller les bords avec une fourchette.

   3 min

5. 5

   Badgeonner les empanadas avec le jaune d'œuf mélangé à 1 cuillère à soupe d'eau.

   2 min

6. 6

   Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12-15 minutes jusqu'à dorage.

   14 min

7. 7

   Servir chaud ou tiède.

   1 min

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