Risotto aux champignons et fromage 

Etapes

1. 1

   Faire chauffer le bouillon dans une casserole à feu doux.

   2 min

2. 2

   Émincer l'oignon et hacher les champignons.

   5 min

3. 3

   Chauffer huile et beurre en cocotte, faire revenir l'oignon 2 minutes.

   2 min

4. 4

   Ajouter les champignons et laisser cuire 3 minutes.

   3 min

5. 5

   Ajouter le riz et mélanger 1 minute pour le nappe.

   1 min

6. 6

   Verser le bouillon chaud progressivement (un tiers à la fois), en remuant régulièrement pendant 18 minutes.

   18 min

7. 7

   Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer. Mélanger et servir immédiatement.

   2 min

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