Curry de Poulet aux Oignons et Tomate

Ingredients

• Cuisses de poulet — 800 g
• Crème fraîche — 200 ml
• Riz — 250 g
• Oignon — 2 unités
• Tomates concassées en conserve — 400 g
• Poudre de curry — 2 cuillères à café
• Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Faire cuire le riz dans une casserole selon les instructions du paquet.

   18 min

2. 2

   Hacher finement les oignons. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir les oignons 3 minutes.

   3 min

3. 3

   Ajouter les cuisses de poulet non désossées, bien les faire dorer de tous les côtés, 5 minutes.

   5 min

4. 4

   Saupoudrer de curry, mélanger bien, puis ajouter les tomates concassées.

   2 min

5. 5

   Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen. Ajouter la crème fraîche les 5 dernières minutes.

   20 min

6. 6

   Saler, poivrer et servir le curry chaud avec le riz.

   2 min

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