Curry de Légumes et Riz
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
24 gProtéines
15 gLipides
38 gGlucides
3pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Mettre le riz à cuire dans une casserole avec 400 ml d'eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
15 min
- 2
Pendant ce temps, découper le brocoli en bouquets, le chou-fleur en petits morceaux et les carottes en bâtonnets.
5 min
- 3
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les légumes 5 minutes en remuant.
5 min
- 4
Ajouter la poudre de curry, bien mélanger et faire cuire 1 minute pour développer les saveurs.
1 min
- 5
Verser le lait de coco et 200 ml d'eau. Laisser mijoter 10 minutes jusqu'à que les légumes soient tendres.
10 min
- 6
Assaisonner le curry de sel et poivre. Servir sur le riz chaud.
1 min