Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper la betterave en dés de 2cm

   5 min

2. 2

   Couper le chou-fleur en petits bouquets

   3 min

3. 3

   Faire fondre le beurre dans la casserole et y ajouter les légumes

   2 min

4. 4

   Couvrir avec l'eau et porter à ébullition

   1 min

5. 5

   Laisser cuire 20 minutes jusqu'à tendreté complète

   20 min

6. 6

   Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse

   3 min

7. 7

   Assaisonner avec sel et poivre, servir avec noix concassées sur le dessus

   1 min

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