Ropa Vieja
Temps
110 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~15-21 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
Deine Version wird nie genau diese sein
Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.
Etapes
- 1
Das Rindfleisch in heißem Öl von allen Seiten anbraten, 6 Minuten.
6 min
- 2
Das Fleisch herausnehmen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten.
3 min
- 3
Die in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen und 4 Minuten kochen.
4 min
- 4
Den Weißwein eingiessen und 2 Minuten reduzieren lassen.
2 min
- 5
Die Tomaten, die Brühe, den Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen.
1 min
- 6
Das Rindfleisch zurück in den Topf geben, zudecken und 80 Minuten schmoren lassen.
80 min
- 7
Das Rindfleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln auseinandernehmen.
5 min
- 8
Das zerfaserte Fleisch in die Sauce zurück geben und vermischen.
2 min
