Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère
Un plat italien réconfortant et riche en fibres : des pâtes al dente enrobées d'une crème onctueuse, garnies d'asperges tendres et de gruyère râpé. Prêt en 25 minutes, c'est le comfort food parfait pour le quotidien.
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Ingrédients
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Etapes
- 1
Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, nettoyez les asperges et coupez-les en tronçons de 5 cm.
5 min
- 2
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez cuire 9-10 minutes selon le paquet, jusqu'à al dente.
10 min
- 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les asperges et cuisez 6-7 minutes jusqu'à tendreté, en remuant occasionnellement.
7 min
- 4
Versez la crème dans la poêle avec les asperges, augmentez le feu à moyen-vif et laissez réduire 2 minutes. Salez et poivrez.
2 min
- 5
Égouttez les pâtes en réservant 100 ml d'eau de cuisson. Versez les pâtes dans la poêle avec la crème et les asperges.
1 min
- 6
Mélangez délicatement et versez un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce coulante. Ajoutez le gruyère râpé progressivement en mélangeant.
2 min
- 7
Répartissez dans deux assiettes chaudes et servez immédiatement avec un supplément de gruyère et poivre frais.