Salade Énergétique Quinoa-Lentilles
Une salade protéinée française fusionnant le quinoa et les lentilles, agrémentée de noix et banane pour une texture équilibrée. Parfait pour un déjeuner léger et nutritif.
FrançaiseHealthyPauvre en selPlatProtéinéRapideRiche en fibresSans glutenSans lactoseVeganVégétarien300-450 kcalÉquilibréLégumineusesÉtéRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~2-3 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium98 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Quinoa — 100 g
Lentilles — 100 g
Eau — 400 ml
Noix — 40 g
Banane — 1 pièce
Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Rincer le quinoa et les lentilles à l'eau froide
2 min
- 2
Verser l'eau dans une casserole, ajouter quinoa et lentilles
1 min
- 3
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire 20 minutes
20 min
- 4
Concasser les noix et découper la banane en rondelles
3 min
- 5
Dans un saladier, mélanger le quinoa-lentilles cuits avec l'huile, sel et poivre
2 min
- 6
Ajouter les noix et bananes, bien mélanger et servir
1 min