Curry de Poulet Thaï Rapide

Ingredients

• Poulet (filet) — 400 g
• Pommes de terre — 300 g
• Carottes — 2 unités
• Spaghettis ou riz — 250 g
• Lait de coco — 200 ml
• Pâte de curry rouge — 2 cuillères à soupe
• Huile — 2 cuillères à soupe
• Eau — 300 ml
• Sel — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Cuire le riz ou les pâtes selon les instructions, puis égoutter et réserver.

   12 min

2. 2

   Découper le poulet en dés et les pommes de terre en petits cubes, émincer les carottes.

   5 min

3. 3

   Chauffer l'huile dans un wok, ajouter la pâte de curry et faire revenir 1 minute.

   1 min

4. 4

   Ajouter le poulet et faire cuire 5 minutes en remuant, puis ajouter pommes de terre et carottes.

   5 min

5. 5

   Verser l'eau et le lait de coco, laisser mijoter 10 minutes jusqu'à cuisson des légumes. Saler selon le goût.

   10 min

6. 6

   Verser le curry sur le riz ou les pâtes et servir chaud.

   2 min

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