Curry de Poisson aux Tomates et Riz
Un curry savoureux et aromatique inspiré de la cuisine indienne. Poisson tendre dans une sauce tomate légèrement épicée, servi avec du riz blanc.
IndiennePauvre en selPlatPoissonProtéinéRapideRiche en fibresSans glutenSans lactoseMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalÉquilibréRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
55
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
28 gProtéines
10 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées4 g
Sodium456 mg
Potassium342 mg
Calcium104 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium48 mg
2pers.
Ingredients
Poisson blanc — 300 g
Tomates — 250 g
Riz — 150 g
Oignon — 1 pièce
Ail — 2 gousses
Huile — 2 cuillères à soupe
Curry en poudre — 1.5 cuillère à café
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet.
15 min
- 2
Couper le poisson en cubes, émincer l'oignon et l'ail.
5 min
- 3
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter l'ail et la poudre de curry, cuire 1 minute.
1 min
- 5
Ajouter les tomates et le poisson, couvrir et mijoter 10 minutes.
10 min
- 6
Assaisonner avec sel et poivre, servir sur le riz.
1 min